Pizza de vegetales a las brasas

2 porciones Ingredientes

2 tazas de harina

1 cucharadita de sal 1 cucharada de levadura 1 cucharada de azúcar

¼ de taza de aceite de oliva 1 taza de agua tibia

½ taza de puré de tomate 1 taza de kale

1 pera verde en rebanadas ½ de taza de queso azul ½ taza de nuez de macadamia

Preparación

1. Calienta el grill a temperatura media. En una taza de agua tibia disuelve la levadura con el azúcar.

2. Coloca la harina en una superficie plana y haz un volcán, coloca la sal en el borde, agrega la levadura disuelta en agua en el centro y amasa.

3. Agrega el aceite e integra. De ser necesario, añade agua hasta tener una masa suave que no se rompa.

4. Reposa la masa por 30 minutos en un lugar cálido tapada con un trapo húmedo.

5. Coloca harina en una superficie plana y estira la masa con ayuda de un rodillo hasta que se consiga el grosor deseado.

6. Pon la masa sobre una charola y agrega la salsa de tomate sin llegar al borde, luego el resto de los ingredientes.

7. Coloca en el grill por aproximadamente 20 minutos y sirve.