GELATINA TRICOLOR

TIEMPO: 1 HR. 30 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de pistaches 2 tazas de leche taza de azúcar 2 tazas de yogur griego 2 tazas de jugo de granada 2 sobres de grenetina 1 taza de granada fresca 1. Hidrata la grenetina en 1 taza de agua fría, deja reposar unos minutos y calienta hasta que se disuelva por completo. 2. Licua la leche con el pistache y azúcar hasta deshacer completamente; pasa la mezcla por una coladera fina. Añade una tercera parte de la grenetina hidratada, vierte en un molde y deja cuajar. Agrega otra tercera parte de grenetina al yogur y cuaja sobre la capa de pistache. 3. Por último, añade el resto de la grenetina al jugo de granada y cuaja sobre la capa de yogur. 4. Corta en triángulos y adorna con la granada fresca.