TACO DE CARNITAS

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

4 limones taza de salsa roja taza de cebolla picada 6 cdas. de cilantro picado kg de tortillas

Para las carnitas:

1 kg de manteca

de cerdo

1 kg de maciza 300 g de cueritos 1 taza de leche evaporada 1 taza de jugo de naranja 4 hojas de laurel 4 dientes de ajo cebolla

Sal

1. Mezcla la manteca, maciza, cueritos, leche evaporada, jugo de naranja, hojas de laurel, dientes de ajo y cebolla en una olla.

Agrega 2 cucharadas de sal

2. Cubre con una tapa y calienta a fuego bajo durante 1.5 horas.

3. Escurre y sirve en tacos; acompaña con la salsa roja, cebolla, cilantro y limón al gusto.