BROCHETAS DE SANDÍA CON PESTO Y QUESO PANELA

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de cubos de sandía 1 queso feta de alrededor de 170 g en cuadros medianos 3 tazas de hojas de albahaca 1 taza de queso parmesano 1 taza de nuez de la India 1 taza de aceite de oliva de taza de almendras fileteadas

Palillos para brochetas:

1. Arma las brochetas con rebanadas de queso y cubos de sandía.

Para el pesto:

1. Licua las hojas de albahaca, las nueces, el aceite de oliva y el queso parmesano.

2. Pon el pesto y almendras sobre las brochetas.