POZOLE BLANCO DE POLLO

TIEMPO: 1 HR. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

kg de maíz pozolero pechuga de pollo cebolla 2 ramas de epazote 1 taza de lechuga fileteada 2 rábanos en láminas 1 aguacate en láminas de taza de peperoncini de cebolla morada fileteada 1 cucharada de orégano paquete de tostadas 1. Hierve el maíz en una olla con agua y sal durante 20 minutos, agrega la pechuga de pollo, cebolla y epazote; deja hervir durante 15 minutos o hasta que la pechuga esté cocida, retírala del caldo, deshebra y regresa al pozole. 2. Sirve y agrega lechuga, rábanos, orégano, cebolla y peperoncini. 3. Termina con el aguacate y tostadas.