Chile en nogada
TIEMPO: 1 HR. 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
4 chiles poblanos asados y pelados kilo carne molida cebolla picada 4 cdas de pasitas 4 cdas de chabacano
troceado
4 cdas de piñones 4 cdas de acitrón
troceado
1 manzana pelada
y troceada
6 cdas de nuez
troceada
6 cdas de aceite 1 tazas de nuez de Castilla
2 tazas de leche para remojar las nueces barra de queso crema caballito de oporto 2 tazas de leche 1 taza de granada taza de perejil picado
Sal y pimienta 1. Dejar remojar la nuez de castilla en leche durante 12 horas. Descarta esa leche
2. Dora la carne y la cebolla a fuego alto; agrega piñón, acitrón, nuez troceada, manzana, pasitas, cebolla y chabacano. Sazona con sal y pimienta y rellena los chiles.
3. Licua la nuez de Castilla con el queso crema, el oporto y la leche.
4. Baña los chiles con la salsa y decora con la granada y el perejil justo antes de servir.
CONTENIDO
es-mx
2023-09-01T07:00:00.0000000Z
2023-09-01T07:00:00.0000000Z
https://editorialtelevisa.pressreader.com/article/282291029802966
Editorial Televisa
![](https://r.prcdn.co/res/es-mx/g15726/t460683408/2/images/toolbar-logo.png)