Minisopes de tuétano
TIEMPO: 35 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA
kg de masa de maíz 1 taza de frijoles negros cocidos 1 cdita. de epazote picado
1 kg de huesos de res con tuétano de taza de cilantro picado de taza de cebolla picada 1 chile serrano rojo en rodajas
1. Forma sopes pequeños y fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que doren.
2. En una sartén con aceite caliente sofríe y aplasta los frijoles. Cuando se reduzca un poco, añade el epazote.
3. Hornea los tuétanos a 200 ºc durante 15 minutos.
4. Unta frijoles en los sopes y agrega tuétano; termina con cilantro, cebolla y rodajas de chile.
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2023-09-01T07:00:00.0000000Z
2023-09-01T07:00:00.0000000Z
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Editorial Televisa
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