Receta de gerónimo garcía

HAMBURGUESAS Y HOT DOGS DE BRÓCOLI

1 kilos de brócoli rallado y dorado

500 g de queso panela rallado

cebolla rallada y dorada 3 dientes de ajo rallados y dorados de taza de aceite de oliva 2 cdas. de mostaza de taza de mayonesa 5 huevos

1 cda. de pimienta quebrada taza de harina de avena

Sal al gusto

Para complementar y servir: Pan para hamburguesas Pan para hot dogs Mayonesa

Mostaza

Salsa cátsup

Jitomate

Cebolla

Rodajas de chiles jalapeños Hojas de lechuga Rebanadas de aguacate Aceitunas

Papel plástico (vitafilm, el necesario)

Prepara el brócoli:

1. Ralla el brócoli y dóralo junto con la cebolla y ajo en una sartén con aceite caliente.

2. Deja dorar hasta que el brócoli se haya deshidratado y permite que enfríe.

3. Mezcla con el queso panela, los huevos, la mostaza, mayonesa, pimienta y sal.

Para las hamburguesas:

1. Forma con la mezcla miñonetas (tortitas) para las hamburguesas.

2. Extiende sobre una charola para hornear previamente engrasada.

3. Hornea a 175 ºc por 25 minutos o hasta que estén a tu gusto.

Para los hot dogs:

1. Extiende un pliego de papel plástico (vitafilm).

2. Coloca una porción de la mezcla de masa de brócoli. Envuelve bien para formar una salchicha y enrolla las puntas.

3. Cocina en una vaporera a fuego alto por 25 minutos.

4. Quita el plástico y prepara tus hot dogs al gusto acompañando con jitomate, cebolla y chile.

¡Buen provecho y buena salud!