MOLCAJETE DE MARISCOS
TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA
20 camarones grandes pelados
2 tazas de almejas blancas 400 g de pulpo baby
2 tazas de vino blanco 1 chile serrano rojo rebanado
4 limones (el jugo)
6 cdas. de aceite de oliva taza de hojas de perejil y cilantro picados 2 cditas. de sal
Sal y pimienta al gusto
1. En una olla grande hierve vino y 2 cucharaditas de sal. 2. Agrega el pulpo y cuece durante 5 minutos.
3. Añade las almejas y cuece 3 minutos más.
4. Suma los camarones y cuece otros 4 minutos.
5. Pon los mariscos en un tazón grande de agua con hielo para detener la cocción.
6. Mezcla en un tazón con los demás ingredientes.
7. Salpimienta y sirve en los molcajetes.
A COMER / MOLCAJETE
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2021-06-01T07:00:00.0000000Z
2021-06-01T07:00:00.0000000Z
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Editorial Televisa