ESPRESSO FRÍO CON FLOTANTE DE HELADO DE VAINILLA

TIEMPO: 10 MIN. + INFUSIÓN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de agua purificada

8 cdas de café molido

2 anís estrella asados

1 rama de canela asada y troceada

4 bolas de helado de vainilla Canela en polvo y nuez moscada para servir

1. Coloca el agua con el café, el anís y la canela en un frasco con tapa.

2. Infusiona por 12 horas. Retira la tapa, cuela con ayuda de un filtro o una tela de algodón.

3. Sirve en un vaso un poco de café concentrado, agrega una bola de helado y decora con un poco de canela en polvo y nuez moscada.