Cup cakes glaseados

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 8 DIFICULTAD: BAJA

200 gr de azúcar 300 gr de harina 120 ml de aceite 120 ml de leche 2 huevos cucharadita de royal 1 taza de nuez picada 1 taza de piñones 1 taza de malvaviscos taza de chocolate semi amargo derretido Betún: 1 taza de mantequilla 1 taza de queso crema 5 tazas de azúcar glas 1 limón Colorante vegetal rosa

1. Bate el azúcar con el huevo hasta doblar su volumen, agrega el aceite con la leche, sigue con la harina, nuez, sal y levadura.

2. Bate hasta que integre, vierte en moldes engrasados a dos tercios de su capacidad y hornea a 180 °C durante 30 minutos.

3. Mientras, bate la mantequilla del betún hasta que suavice, agrega el queso y bate sin dejar grumos.

4. Agrega el azúcar poco a poco, colorante rosa y el jugo de un limón con la ralladura.

5. Decora con el betún, chocolate, malvavisco y piñones.