Gelatina de champaña con coco

TIEMPO: 3 HRS. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de champaña taza de leche de coco taza de crema de coco 1 taza de agua de coco 1 sobre de grenetina taza de agua taza de chispas de azúcar doradas 1 limón

1. Hidrata la grenetina en agua y deja reposar durante 5 minutos.

2. Calienta para fundir.

3. Divide en tres partes iguales; mezcla una con el agua de coco, otra con la champaña y la tercera combinando la crema y leche de coco.

4. Para hacer que las diferentes gelatinas queden en diagonal, en un refractario coloca arroz o frijoles crudos.

5. Sirve la gelatina de champaña en un vaso y colócalo ligeramente inclinado sobre el arroz o los frijoles. Deja cuajar en el refrigerador.

6. Después agrega la capa de gelatina leche de coco y deja cuajar. Por último, añade la capa de agua de coco y permite que cuaje.

7. Escarcha con el jugo de limón y las chispas de azúcar.