Arroz salvaje con arándanos

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de arroz salvaje 1 taza de arándanos deshidratados 8 espárragos en trozos pequeños taza de avellanas taza de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 2 tazas de caldo de pollo o verdura 1 diente de ajo picado

1. En un sartén caliente a flama alta coloca el aceite, continua con la mitad de la mantequilla y agrega el ajo.

2. Cuando comience a dorar agrega los espárragos, arándanos y avellanas.

3. Agrega el arroz salvaje, caldo de pollo y tapa.

4. Cuece durante 10 minutos o hasta que esté cocido, agrega el resto de la mantequilla y retira del fuego.