Puré de papa con queso

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 kg de papas cocidas y peladas lt de leche tibia de taza de mantequilla en cubos taza de queso amarillo derretido 3 láminas de tocino picadas 2 cucharadas de rabo de cambray picado

1. Bate las papas con tres cuartos de la leche y la mitad de la mantequilla.

2. Pasa la mezcla por un colador y colócala en una cacerola.

3. Agrega el resto de la mantequilla y leche, salpimienta.

4. Sofríe el tocino en un sarten caliente a flama alta, cuando dore retira del fuego y escurre el exceso de aceite.

5. Sirve el puré y agrega el queso amarillo, envuelve, termina con el tocino y cebollín.