¿Pizza en Pompeya? Algo así
—CHRISTINA STERBENZ
Hace varios meses, cuando los arqueólogos en Pompeya descubrieron un fresco de hace unos 2 000 años en el que se veía lo que ellos creían que era un trozo plano de focaccia con diversos ingredientes, no era exactamente la pizza que conocemos y amamos. Aunque la protopizza pudo haber llevado guarniciones, aún no había tomates en Europa. Los pompeyanos utilizaban el garum, una salsa de pescado salada, como “antigua salsa de tomate” y comían lirones rellenos como manjar.
EXPLORA / HALLAZGOS
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2023-12-01T08:00:00.0000000Z
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Editorial Televisa
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