Pavo todo el año

Solemos consumirlo sólo en Navidad, y la realidad es que la carne de pavo es un superalimento al contener vitaminas del grupo del complejo B, ácido fólico, así como fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc. Las personas que padecen gota, ácido úrico alto y anemia pueden consumirlo, a diferencia de otras fuentes de proteína animal. Se dice que debido a su alto contenido en triptófano, ayuda a mantener el sistema nervioso sano, estimula el sistema inmunológico, previene el envejecimiento celular y mantiene los huesos sanos. Algunos argumentan que el sabor es más ‘fuerte’ que el del pollo, para evitarlo, prepáralo por piezas, pues tienen distintos tiempos de cocción, y evita las presentaciones procesadas (salchichas, tocino u otros que, no son sanos). Inclínate por las versiones orgánicas y de productores mexicanos.

“El cansancio físico, dolor en las articulaciones y el aumento de peso pueden estar relacionados con el hipotiroidismo. Un chequeo regular de esta glándula es fundamental”. –Clínica Mayo