Brochetas de pollo satay

4 porciones | 45 minutos

Ingredientes

1 pechuga de pollo cortada en tiras delgadas

4 cucharadas de soya

4 cucharadas de crema de cacahuate

1 diente de ajo picado

1 cucharada de salsa de pescado

1 limón exprimido

1 taza de leche de coco

8 chiles de árbol

2 cucharadas de cebollín picado 4 cucharadas de cacahuate tostado

Preparación

1. Mezcla la soya con la crema de cacahuate, el ajo, la salsa de pescado, limón y leche de coco. Marina el pollo en la mezcla. Enbrocheta las tiras de pollo.

2. Asa las brochetas en una plancha a fuego alto.

3. Dora un poco los chiles.

4. Termina agregando los chiles, el cebollín y los cacahuates.