Costillas cajún

4 porciones

Ingredientes

2 kilos de costilla de cerdo 5 cucharadas de cajún 2 cucharadas de sal de mar 1 cucharada de pimienta 4 cucharadas de aceite 4 cebollas cambray

1 taza de salsa teriyaki

Preparación

1. Enciende el carbón a flama media.

2. Barniza la costilla con aceite y cubre de manera uniforme con cuatro cucharadas de salsa cajún, la sal de mar y la pimienta.

3. Coloca sobre el grill 15 minutos por lado y retira. 4. Mezcla una cucharada de cajún con la salsa teriyaki y barniza la costilla.

5. Envuelve en papel aluminio y coloca nuevamente en el grill durante 30 minutos. Pica el rabo de las cebollitas cambray y espolvorea sobre las costillas, sirve.