Filetes al whisky

4 porciones

Ingredientes

4 cortes de filete estilo New York

de taza de whisky

2 cucharadas de salsa de soya 2 cucharadas de azúcar morena 3 dientes de ajo picados 2 cucharadas de mostaza entera 1 cucharadita de pimienta molida 1 manojo de espárragos

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

1. Mezcla la pimienta, los ajos, la mostaza, la salsa de soya, el azúcar y el whisky para preparar la marinada.

2. Cubre la carne con la mezcla y déjala por toda una noche.

3. Pasado el tiempo prepara el asador. Barniza los espárragos con el aceite de oliva, salpimienta y ponlos al grill cinco minutos. Reserva.

4. Escurre la carne y llévala al asador por cinco minutos de cada lado para término medio o un poco más de tiempo si la prefieres bien cocida.

5. Repósala un par de minutos antes de servir.