Crujiente de fresas con merengue

6 porciones

Ingredientes

250 g de harina

125 g de mantequilla en cubos

¼ taza de agua fría

1 cucharadita de azúcar

1/3 de cda. de canela en polvo

¼ cucharadita de cardamomo molido

3 cditas. de azúcar glas

1 taza de frambuesas

1 taza de fresas partidas

2 tazas de crema batida

1 taza de merengues

Flores comestibles

1 pizca de sal

Preparación

1. Mezcla la harina, sal, azúcar, canela, cardamomo y mantequilla, revuelve con las yemas de los dedos, agrega agua hasta tener una masa uniforme y lisa, refrigera 10 minutos.

2. Divide la masa en dos partes iguales y estira, corta en forma de aro con dos cortadores de diferentes tamaños. Hornea a 180ºC por 20 minutos, deja enfriar. Decora la primera rosca con crema batida, frambuesas y flores comestibles. Monta la otra rosca encima, termina con merengues, fresas, flores comestibles y azúcar glas.