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NEW YORK A LA PARRILLA CON VERDURAS

INGREDIENTES:

• 1 manojo mediano de espárragos

• 2 tazas de ejote chino

•1 taza de chícharos

• 4 cdas. de mantequilla

• 4 ramitas de tomillo

• 4 piezas de filetes tipo New York de 200 g cada uno

• 2 dientes de ajo aplastados

• 2 ramitas de romero

• 4 cdas. de aceite de oliva

• Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

1. Salpimienta abundantemente la carne y sella en una plancha a fuego alto.

2. Saltea los chícharos, espárragos, ejotes, tomillo y romero en un sartén a fuego alto con la mantequilla y el ajo; salpimienta.

3. Deja que la carne repose unos minutos.

4. Rebana y sirve sobre los vegetales.

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2023-01-23T08:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa