CALDO TLALPEÑO

INGREDIENTES: • 2 litros de caldo de pollo • 1 taza de arroz blanco • 2 elotes troceados • 2 chayotes troceados • 1 papa grande en cubos • 1 zanahoria troceada • 1 taza de garbanzos cocidos

• 4 chiles chipotle • 2 limones • Cubos de queso Chihuahua para adornar PREPARACIÓN:

1. Cuece el arroz en el caldo de pollo con la papa, elote y chayote durante 10 minutos; agrega los garbanzos y zanahoria, cuece 10 minutos más y sirve con los cubos de queso, el chipotle y limón.