Sitios de barbecue en Atlanta

FOX BROS BAR- B- Q “Fox Bros me ha inspirado mucho. Tienes que probar el brisket”, aconseja Amanda. A los hermanos Jonathan y Justin Fox también se les atribuye haber traído el clásico texano Frito pie –un plato de frituras de maíz bañados en indulgentes capas de brisket con chilli y queso– al sureste de Estados Unidos ( foxbrosbbq.com).

LAKE & OAK NEIGHBORHOOD BBQ Dirigido por los renombrados chefs Todd Richards y Josh Lee, este local experimenta con las guarniciones. “Aquí probé algo que me sorprendió: ensalada de col con arroz frito”, comenta Amanda. ( lakeandoakbbq.com).

HATTIE MARIE’S TEXAS STYLE BBQ & CAJUN KITCHEN Desde las costillas ahumadas hasta el bagre frito estilo cajún, el menú recorre toda la gama de sabores sureños. Según Amanda: “Se siente como si estuvieras en casa de un primo y tu abuela cocinara” ( hattiemariesbarbecue.com).