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TAQU ERÍAS

Pollo Bruto

En esta taquería amarillo eléctrico en la Roma Sur, Emilio Padilla sirve tortillas de harina con pollo rostizado preparado con uno de los tres adobos, desde uno cítrico hasta el más picoso llamado Diablo. No te pierdas el pirata, un taco relleno de pollo marinado con un adobado estilo Yucatán y una costra de queso frito ( instagram.com/pollobruto).

Tacos Cocuyos

Las colas serpentean en este pilar nocturno del Centro Histórico; se trata de una taquería conocida por permanecer abierta mucho después de que los bares y clubes cierran. Ve por los mejores tacos de suadero y longaniza de la ciudad, que se disfrutan mejor con salsa roja de chipotle y guacamole de habanero ( instagram.com/tacoscocuyos).

El Vilsito

Al atardecer, este taller mecánico en la colonia Narvarte se convierte en una de las mejores elecciones para comer tacos al pastor, un sinónimo de México de punta a punta que llegó al país con los migrantes libaneses. Ver al taquero cortar el cerdo del trompo es todo un espectáculo ( instagram.com/tacosvilsito).

GASTROGRAFÍA

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2022-09-01T07:00:00.0000000Z

2022-09-01T07:00:00.0000000Z

https://editorialtelevisa.pressreader.com/article/281779927922009

Editorial Televisa