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Muy Interesante (México) - 2021-06-01

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DEL FRUTERO AL DICCIONARIO

CURIOSIDAD DE PALABRAS

Por Avril Carranza Kuster

Las frutas y verduras son deliciosas y sanas, pero también tienen nombres con mucha historia. Nunca faltan en nuestro hogar: las frutas y verduras son parte imprescindible de una dieta balanceada. Sin embargo, son tan cotidianas que pasan desapercibidas y olvidamos que también poseen una historia dentro del lenguaje. Aguacate También conocido como palta, es originario de América. Se trata de un alimento muy sano, rico en ácidos grasos que ayudan a reducir el colesterol malo y triglicéridos en la sangre. Hoy en día, México es el principal exportador de aguacate del mundo. Como se esperaría, su nombre proviene de una palabra náhuatl, ahuacatl. Tomate Originario de América, se estima que su cultivo inició en el sur de México. Luego fue distribuido por todo el planeta, desempeñado un papel fundamental en la gastronomía de muchas naciones lejanas, como Italia. Es fuente de potasio, fibra, magnesio, vitaminas A, C, E y, sobre todo, de vitamina B. Su nombre proviene del náhuatl tómatl, que significa “agua gorda” ( tomaguac: gordura, atl: agua). Mango Esta dulce fruta es originaria del sureste asiático. México es de los principales exportadores de mango junto con India, Tailandia, Perú y Brasil. Es una fuente de fibra y de vitaminas A, C, D y azúcares. Su nombre viene del portugués manga, que se originó de una palabra del idioma tamil, mankay. Fresa También llamada frutilla, igual que muchas otras frutas que comemos a diario, la variedad de fresa más comúnmente consumida ( Fragaria × ananassa) es producto de una cruza entre varias especies, es decir, no se encuentra en estado silvestre. Es una fruta rica en vitamina C, fibra y antioxidantes. Llegó al castellano por el francés fraise, que viene del latín fraga, derivado de fragum, fragante. Manzana Es la fruta representante por excelencia. Aunque su origen es confuso, todo parece indicar que las manzanas que hoy consumimos son producto de hibridaciones que se fueron efectuando en migraciones desde Asia Central hacia Europa y también a América por el estrecho de Bering. Es una fruta rica en antioxidantes, potasio y vitamina A. La palabra manzana viene del latín vulgar Mattiana, nombre de una especie de manzana llamada en memoria del botánico romano Caius Matius. Espinaca Es rica en hierro, vitaminas, minerales y además fuente de antioxidantes. Su sabor amargo es característico, igual que su versatilidad en diferentes platillos. Todo indica que es originaria de Persia y que fue introducida en Europa cerca del año 1000. El origen de su nombre proviene del árabe hispánico isfinâj, que deriva del persa aspānāk. Zanahoria Es originaria de Europa, norte de África y Asia Occidental. Afganistán es el país con mayor diversidad de especies de zanahorias silvestres. Su color naranja característico se debe a la mutación de un tipo de zanahoria originalmente morada, que resultó en una nueva raza amarilla de la que después se desarrollaron las zanahorias naranjas. Es rica en betacarotenos, fibra, potasio y vitamina K1. Su nombre viene del árabe safunâriya, aunque es posible que esta palabra sea a su vez un extranjerismo tomado del norte de África, quizá del griego staphylíne. Sandía Conocida por su frescura, tamaño y dulzura, la sandía es una fruta rica en vitaminas A, B1, C, y potasio y magnesio, además de ser un excelente hidratante. Su nombre proviene del árabe sindîya, que hace referencia a la región de Sind, Pakistán, desde donde el fruto llegó a los árabes.

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