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Muy Interesante (México) - 2021-06-01

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Tenemos que hablar del café

SALUD

La Sleep Foundation de Estados Unidos ha publicado una serie de datos sobre la cafeína que toda persona debería conocer, tenga o no problemas para dormir, porque resulta que muchos nos creemos inmunes a esta sustancia, considerada la droga psicoactiva más consumida en el orbe. Peor aún, estamos convencidos de que somos capaces de dormir profundamente incluso después de habernos tomado dos espressos por la noche. Para aclarar este y otros malentendidos acerca de dicho estimulante, van algunos datos que conviene saber: • El café descafeinado no es lo mismo que “sin cafeína”. El café descafeinado contiene cafeína, aunque en una cantidad significativamente inferior. Si hablamos de cantidades, estas varían entre una marca y otra porque esto no se encuentra regulado por ninguna autoridad que se arrogue competencia en el tema. Para tener una idea, si ingieres tres cafés descafeinados, equivaldría a una taza de café normal. • Si ingieres una taza tras otra a medianoche porque necesitas estar despierto, el efecto de la cafeína va a diluirse. Inmediatamente vas a sentir la somnolencia que tenías antes de tomarte el primer café de la noche. A esto se le sumará que toda la adenosina cuya liberación en el cerebro se frenó por la infusión empezará a dispararse en tu cuerpo, lo que se sentirá como un shock de cafeína que tu cuerpo interpretará como un ataque de sueño. Si en ese momento no puedes irte a dormir, necesitarás un café más cargado todavía. Y el cúmulo de efectos nocivos se agrandará. • Recuerda que el té negro contiene cafeína (20 mg por cada 100 gramos de té) y que el chocolate amargo y ciertos helados también albergan esta sustancia psicoactiva que, igual que el café, pueden entorpecer tu sueño. • Quienes juran que el café no les hace nada deberían preguntarse qué tan reparador ha sido su sueño durante la noche. Lo más probable es que no se levanten tan frescos como cuando no consumen cafeína.

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