UN POSTRE ADORABLE

Masticables y esponjosos, los nerikiri wagashi son un postre japonés tan bonito que se antoja para no comerlos nunca sino sólo contemplarlos. Con una base de arroz, frijoles dulces y fruta en algunas ocasiones, las creaciones de Masaaki Miyaki son divertidas e ingeniosas y juegan con la combinación de animales y temáticas. Sigue a Miyaki en Instagram (@beniya_miyake) y no te pierdas su trabajo. Pero ¿cómo pueden los científicos saber la manera de caminar, forma de cazar, de comer, de cuidar a sus crías, o su desarrollo embrionario, si los dinosaurios ya no existen? Pues… recurriendo a las gallinas, claro. Para comprender cómo algunos dinos evolucionaron hasta las aves de hoy, vamos a contarte sobre dos investigaciones que involucraron embriones de pollo manipulados como si sus piezas fueran intercambiables.