Hamburguesa de aguacate

TIEMPO: 20 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 aguacates partidos por la mitad

1 pimiento rojo, verde, amarillo y anaranjado, fileteados

1/2 col morada rallada

1/2 lechuga deshojada

4 rebanadas gruesas de queso panela

1 taza de mayonesa

1 huevo batido

1 taza de pan molido Aceite suficiente para freír

1/2 taza de ajonjolí negro

1. Empaniza los quesos con huevo y pan molido.

2. Fríelos en una sartén a fuego medio con aceite y retira el exceso de grasa, reserva.

3. Retira la cáscara de los aguacates, unta mayonesa sobre cuatro mitades y coloca el queso frito, lechuga, col y pimientos.

4. Termina con las mitades de aguacate sin mayonesa y ajonjolí.