Brocheta de col morada con chimichurri

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 coles moradas pequeñas partidas en gajos

1/2 taza de perejil picado

1 chile de árbol picado

1/2 taza de albahaca picada

1 diente de ajo picado

2 limones

1/3 taza de vino blanco

1 taza de aceite de oliva

1. Mezcla en el aceite de oliva el perejil, chile de árbol, albahaca, ajo, jugo de limón y vino blanco, salpimienta.

2. Atraviesa los gajos de col con palos de brocheta, asa a la parrilla hasta que doren y baña con el chimichurri.