Hamburguesa en pan de centeno

TIEMPO: 40 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

4 panes de centeno

500 g de carne molida

1/2 taza de perejil picado

1 huevo

2 cebollas moradas fileteadas

1/2 lechuga deshojada

1 jitomate bola en rodajas

1 taza de mayonesa chipotle

1 taza de queso mozarela

1/2 taza de queso azul Aceite suficiente para freír

1/2 taza de mantequilla derretida

1. Fríe la cebolla en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio, salpimienta y retira del fuego cuando estén cocidas, reserva.

2. Mezcla la carne con el perejil y el huevo, forma las hamburguesas, fríelas en una sartén con aceite a fuego alto, retira cuando estén cocidas.

3. Calienta el queso mozarela en el horno de microondas hasta que se funda y agrega el queso azul.

4. Calienta los panes en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio, unta mayonesa en cada uno, coloca lechuga, jitomate, la carne, mezcla de queso, parte de la cebolla caramelizada y la tapa del pan.