PASTEL DE CHOCOLATE

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6 DIFICULTAD: BAJA

200 g de chocolate semiamargo troceado 220 g de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 1 1/3 tazas de harina 2 cucharadas de cocoa 1 cucharada de royal cucharada de bicarbonato de sodio 1/2 cucharada de extracto de vainilla 4 huevos 1/2 taza de leche Betún: 2 barras de queso crema 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 3/4 taza de azúcar glas 2 tazas de crema para batir 1 gota de colorante rosa 1 cucharadita de extracto comestible de rosas 1/3 taza de chispas de azúcar 1. Mezcla los ingredientes secos en un tazón. 2. Bate la mantequilla con el azúcar. Integra los huevos uno a uno y después añade la leche y el extracto de vainilla alternando con la mezcla de productos secos. 2. Envuelve el chocolate en la mezcla y vierte en un molde previamente engrasado y enharinado. 3. Hornea a 180 °C durante 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Deja enfriar. 4. Parte en tres capas y en cada una corta al centro con un cortador en forma de corazón. 5. Bate el queso crema con la mantequilla, extracto de rosa y azúcar glas, agrega la crema para batir y remueve hasta que monte. 6. Divide en dos partes iguales y agrega el colorante rosa a una de ellas, coloca ambas en mangas con punta y decora el pastel.