ESPRESSO FRÍO CON FLOTANTE DE HELADO DE VAINILLA

TIEMPO: 10 MIN. + INFUSIÓN PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2 tazas de agua purificada 8 cdas de café molido 2 anís estrella asados 1 rama de canela asada y troceada 4 bolas de helado de vainilla Canela en polvo y nuez moscada para servir 1. Coloca el agua con el café, el anís y la canela en un frasco con tapa. 2. Infusiona por 12 horas. Retira la tapa, cuela con ayuda de un filtro o una tela de algodón. 3. Sirve en un vaso un poco de café concentrado, agrega una bola de helado y decora con un poco de canela en polvo y nuez moscada.