BURRATA CON DURAZNO ASADO Y HABAS

TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 2 tazas de mezclas de lechugas 1 taza de habas cocidas 2 duraznos en gajos 2 cdas de mantequilla 2 cdas de tomillo fresco 1 cda de vinagre blanco 3 cdas de aceite de oliva 4 piezas de burrata 1. Asa los duraznos en una sartén a fuego alto con la mantequilla y tomillo. 2. Mezcla las lechugas con las habas, vinagre y aceite de oliva, salpimienta y divide en los platos. 3. Sirve sobre ellos una burrata y algunos gajos de durazno.