SALMÓN CON VERDURAS AL HORNO

TIEMPO: 45 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

2023-03-01T08:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa

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OCASIONES ESPECIALES | CUARESMA

4 cortes de salmón de 150 g cada uno 2 tazas de papas cambray cebolla fileteada 2 tazas de coles de Bruselas 2 tazas de jitomates cherry taza de hojas de eneldo 2 cdas. de aceite de ajonjolí taza de aceite de oliva 1 cda. de ajo en polvo 2 pimientos amarillos fileteados Sal y pimienta 1. Mezcla en un tazón las papas cambray, cebolla, coles de Bruselas y jitomates cherry. Vierte el aceite de oliva y salpimienta. 2. Acomoda las verduras en refractarios para horno, coloca un corte de salmón en cada uno y baña con aceite de ajonjolí. 3. Hornea a 180 ºc por 30 minutos y adorna con hojas de eneldo. *Nota: para quitar el sabor amargo a las coles de Bruselas, cuécelas en agua hirviendo 2 minutos y cambia el agua. Cuece otros 2 minutos en el agua nueva.

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