Coctel acapulco

TIEMPO: 10 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

Para la salsa: 1 taza de catsup 4 cdas. de aceite de oliva taza de jugo de tomate 1 cdas. de caldo de camarón en polvo 2 cdas. de salsa inglesa 1 cdita. de salsa tabasco taza de cerveza cdita. sal cdita. de pimienta molida Para el ceviche: 700 g de camarón pacotilla de cebolla picada 3 jitomates picados 2 cdas. de cilantro picado Aguacate Para el acompañar: Limones Salsa picante Galletas saladas 1. Mezcla cátsup, aceite de oliva, jugo de tomate, caldo de camarón salsa inglesa, salsa tabasco, cerveza, sal y pimienta. 2. Agrega camarones, cebolla, jitomate y cilantro; mezcla hasta integrar y deja reposar en refrigeración por 30 minutos. 3. Sirve acompañado de limón, salsas picantes y galletas saladas. Para el ceviche: 1 pulpo baby en trozos pequeños 3 tazas de camarón pacotilla 2 tazas de calamar baby en aros 1 taza de salsa cátsup 3 tazas de jugo de tomate 1 cucharada de soya 1 cucharada de salsa Tabasco 1 cucharada de salsa inglesa 4 cucharadas de jugo de limón 1 jitomate picado 1 cucharada de cebolla picada 1 aguacate en láminas 2 cucharadas de cilantro picado 1 paquete de galletas saladas 1. Sumerge el pulpo con los calamares en agua hirviendo durante 10 minutos y deja enfriar. 2. A la par, mezcla el jugo de tomate con la cátsup, limón, soya, inglesa, Tabasco, jitomate y cebolla. Integra los calamares, pulpo y camarones, salpimenta al gusto. 3. Sirve con aguacate y cilantro. 4. Acompaña con galletas saladas. MARZO ’23