PAELLA

2023-01-09T08:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa

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PLATILLO PRINCIPAL / ARROZ

5 Suma el arroz y mueve 1 minuto para que todo se integre. Baja el fuego y deja cocer 10 minutos sin tapar: no muevas, sólo agita la sartén dos veces. Sazona y deja cocer otros 10 minutos. 6 Cuando el arroz esté casi cocido agrega los camarones y almejas, y deja cocer 2 minutos más. 7 Añade el pimentón y perejil picado, mezcla y deja cocinar hasta que el caldo se haya absorbido. 8 Retira la paella del fuego y cubre con papel aluminio. Deja reposar 5 minutos antes de servir. 1 En una sartén (de preferencia especial para paella) calienta el aceite. Añade pollo, chorizo y carne de puerco, y cocina hasta que doren. 2 Agrega cebolla, ajo y pimientos y sofríe unos minutos. Incorpora los jitomates cherry. 3 Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. 4 Incluye el azafrán remojado y mezcla. Esta receta que salió de las cocinas mediterráneas para conquistar el mundo es mucho más sencilla de lo que parece. Con estas instrucciones te aseguramos que nunca más tendrás que encargarla o pedirla en un restaurante: el mejor lugar para disfrutar de este platillo será un domingo en familia en tu casa, como dicta la tradición.

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