INGREDIENTES

3 cdas. de aceite de oliva 100 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos medianos 2 dientes de ajo picados 100 g de chorizo sin piel en rodajas medianas 1 cebolla picada 1 pimiento verde sin semillas y picado 100 g de costilla de puerco en trozos medianos 1 pimiento rojo sin semillas y picado 12 jitomates cherry partidos a la mitad 5 tazas de caldo de pollo cda. de hebra de azafrán remojada en agua caliente 375 g de arroz para paella Sal y pimienta al gusto 12 camarones grandes cda. de pimentón 1 cda. de perejil picado 12 almejas