CONSEJOS

2023-01-09T08:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa

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PARA ACOMPAÑAR / ARROZ

Presta atención al momento en que el agua se absorbe, porque en ese punto es cuando debes bajar la intensidad del fuego para evitar que se queme. No muevas el arroz continuamente, pues eso hará que los granos se rompan y acaben batiéndose. Escoge bien el recipiente donde vas a cocinarlo: es importante que sea una olla que no se pegue, de lo contrario el arroz no quedará como queremos. Para que no se pegue es importante añadir la proporción de grasa necesaria (1 cdita por taza de arroz). También se puede freír un poco el grano antes de incorporar el agua: no es un paso necesario, pero es otra técnica para que el arroz quede suelto.

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