CÓMO LOGRAR UN ARROZ PERFECTO

Conseguir la textura adecuada en el arroz no es difícil, pero sí requiere seguir al pie de la letra algunos consejos y un procedimiento básico con medidas y tiempos estrictos. Con esta receta y tips que te damos a continuación, lograrás un arroz blanco con un grano suelto, esponjoso y versátil como base para cualquier preparación.

1

Pon el arroz en agua ligeramente tibia durante 5 minutos: procura no exceder ese tiempo, puesto que si se extiende el grano absorberá líquido en exceso.

2

Escurre con un colador fino.

3

En una olla mediana agrega todos los ingredientes y mezcla con una cuchara.

4

Llévala a la estufa a fuego alto y espera a que empiece a hervir.

5

Cuando el agua se consuma, pero aún quede humedad en el arroz, baja el fuego y tapa la olla. Luego de 5 minutos, destapa y prueba el grano para ver si está cocido.

Si aún le falta cocción, déjalo 1 o 2 minutos más y vuelve a probarlo (es mejor retirarlo cuando esté un poquito duro a que esperes más tiempo y se bata).

7

Por último, quita la olla de la estufa para evitar que siga recibiendo calor y espera a que se enfríe.