Un toque de cebolla encurtida

Para la torta, para el taco y para el salpicón. Corta la cebolla en julianas (a lo largo y muy delgadita). En un tazón, cúbrela con vinagre y agrega 1 pizca de orégano y 1 hoja de laurel. Deja en el refrigerador 2 horas.