Conócelo

Nació en los 60 en la Ciudad de México. Estudió arquitectura, pero en 1996, atraído por la cocina de sus abuelas, se dedicó también a la gastronomía. Heredó sus primeras recetas de familia, las cuales son algunos de sus platillos más renombrados. También estudió en el Instituto de Cultura Culinaria y trabajó bajo la tutela de la chef Alicia Gironella y el doctor Giorgio D’angeli. Es chef ejecutivo de Nicos, un restaurante de barrio con más de 60 años de tradición y reconocido en la lista de los mejores de Latinoamérica de

St. Pellegrino.