CHILES RELLENOS CON NOGADA

TIEMPO: 25 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 chile güero 1 chile jalapeño 2 minipimientos 1 chile ancho

Relleno de carne de los chiles en nogada (receta en páginas anteriores) de taza de perejil picado Nogada (receta en páginas anteriores) 1 taza de granos de granada

1. Asa directamente al fuego los chiles güero, jalapeño y minipimientos. Cuando estén tatemados, guárdalos en una bolsa de plástico unos minutos para que sea más fácil quitarles la piel.

2. Remoja el chile ancho en agua caliente por 5 minutos.

3. Escurre y abre para quitarle las semillas.

4. Rellena los chiles con el preparado de carne de los chiles en nogada.

5. Baña con la nogada y espolvorea perejil y granada al gusto.