SALSA DE TRES CHILES

TIEMPO: 15 MIN. PORCIONES: 10

2 chiles de árbol sin semillas 5 chiles cascabel (24 g) sin semillas 5 chiles guajillo (40 g) sin semillas 4 jitomates medianos 3 tomates cebolla 1 diente de ajo 3 ramas de cilantro

Sal y pimienta al gusto

1. Asa los tomates y los jitomates en un comal a fuego medio.

2. Asa los chiles en un comal a fuego medio.

3. En una olla cubre los chiles con agua muy caliente y déjalos remojar 10 minutos o hasta que estén suaves. Escurre.

4. Licua los chiles, jitomates y tomates hasta obtener una textura suave. Sazona con sal y pimienta al gusto.