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DISMINUYE LA CINTURA

Para quitar esa llantita

que te salió durante la cuarentena, tal vez te sirva un estudio nuevo de la Universidad de Tufts, indicando que a quienes comen platillos con granos enteros les crece menos la cintura que a los que se recetan sus panes blancos y otras harinas refinadas.

Según el estudio, adultos de edad media y avanzada que ingieren al menos tres porciones de granos enteros a diario tienen menores incrementos en la cintura, en la presión arterial y en niveles de azúcar en sangre que los que comieron menos de una porción de dichos granos.

Ahora, ¿dónde consigues esos granos enteros? En los panes hechos con harina integral, en el arroz integral y en los desayunos preparados con granos enteros. En cambio, las harinas refinadas, que se asocian más a que te crezca al cintura, se encuentran en las pastas y el pan blanco. Conclusión: todo se vale, pero no exageres. Para que comas granos enteros, aquí te va una sugerencia con arroz integral.

ARROZ INTEGRAL ESTILO ORIENTAL

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de arroz integral

1 tazas de agua

1 calabacita en cubos

1 zanahoria en cubos cebolla picada

1 diente de ajo picado cda. de jengibre picado taza de salsa de soya

3 cdas. de aceite Sal

1. Lava el arroz en un chorro de agua sobre una coladera hasta que el agua salga clara.

2. Cocina a fuego alto con 1 tazas de agua.

3. Cuando empiece a hervir baja el fuego al mínimo y cuece durante 15 minutos con la olla tapada.

4. Apaga y reposa hasta que enfríe.

5. En una sartén muy caliente saltea el ajo, la cebolla y el jengibre y después incorpora las verduras.

6. Agrega el arroz y la salsa de soya, después mezcla.

7. Prueba y añade sal si es necesario.

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2021-09-01T07:00:00.0000000Z

2021-09-01T07:00:00.0000000Z

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Editorial Televisa