Publication:

Cocina Facil Network (México) - 2021-06-01

Data:

Corta la carne como pro

EL ABC / BÁSICOS

Cuando la carne ya esté cocida, corta siempre en forma perpendicular a las fibras. Es decir, de manera diferente a como la corta el carnicero. Cuando la pides en la carnicería van a cortarla a lo largo de las fibras porque así pueden darte un pedazo de lo que necesitas, pero una vez cocinada nunca sigas las líneas de la carne: no cortes en forma paralela. Si cortas las fibras te quedan pedazos más fáciles de masticar.

Images:

Categories:

Televisa

© PressReader. All rights reserved.