Granita de leche quemada

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

50 g de fécula de maíz

(Maicena)

50 g de azúcar glas

250 ml de leche

400 g de dulce de leche o cajeta 1 cdita. de extracto de vainilla 1 tazas de crema para batir taza de tapioca hidratada taza de fresas partidas a la mitad

1. Hierve, sin dejar de mover, la leche con el azúcar glas, fécula de maíz, dulce de leche y vainilla. Deja que se enfríe.

2. Agrega la crema para batir y congela durante 30 minutos. 3. Raspa con un tenedor, vuelve a congelar otros 20 minutos, raspar de nuevo y congela otras dos veces. 4. Sirve en copas con 1 cucharada de tapioca y fresas.