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Cocina Facil Network (México) - 2021-06-01

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JALAPEÑOS RELLENOS

LISTA DEL SUPER

TIEMPO: 60 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA 8 chiles jalapeños rojos 1 taza de frijoles bayos cocidos 1 taza de granos de elote amarillo 300 g de chorizo picado 1 taza de queso manchego rallado cebolla picada taza de crema taza de brotes de cilantro Sal y pimienta al gusto 1. Asa los chiles. Mételos en una bolsa de plástico para que suden y después pélalos con cuidado para no romperlos. 2. En una sartén caliente saltea el chorizo y la cebolla hasta que empiecen a dorar. Agrega una pizca de sal. 3. Añade los frijoles y los granos de elote. Prueba y, si es necesario, ponle otra pizca de sal. 4. Rellena los chiles con la mezcla y cubre con el queso manchego. 5. Decora con crema y cilantro.

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