Caldo tlalpeño

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4-6 DIFICULTAD: BAJA

2 litros de caldo de pollo 1 taza de arroz blanco 2 elotes troceados 2 chayotes troceados 1 papa grande en cubos 1 zanahoria troceada

1 taza de garbanzos cocidos 4 chiles chipotle

2 limones

Cubos de queso Chihuahua para adornar 1. Cuece el arroz en el caldo de pollo con la papa, elote y chayote durante 10 minutos; agrega los garbanzos y zanahoria, cuece 10 minutos más y sirve con los cubos de queso, el chipotle y limón.