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Cocina Facil Network (México) - 2021-06-01

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VIERNES MENÚ #5

PLAN SEMANAL / MENÚ

TIEMPO: 2 HRS. PORCIONES: 6-8 DIFICULTAD: BAJA 800 g de cabeza de lomo de cerdo 2 tazas de jugo de naranja 2 cdas. de orégano 1 cubo de achiote de 100 g 4 chiles guajillo hidratados 100 g de manteca de cerdo derretida 3 cdas. de vinagre blanco 1 cebolla morada fileteada 1 habanero rebanado taza de vinagre de manzana 1 taza de guacamole kg de tortillas 4 rábanos en láminas delgadas 1. Licua el jugo de naranja con la mitad del orégano, achiote, guajillo y vinagre blanco. 2. Vierte sobre la carne de cerdo troceada y agrega la manteca. Deja marinar durante 1 hora 3. Cuece en olla exprés por 1 hora a fuego bajo. 4. Mezcla la cebolla morada con el habanero, el vinagre de manzana y el orégano. 5. Añade una pizca de sal y otra de pimienta. Deja cuando menos 1 hora. 6. Deshebra la carne, sirve en tacos y acompaña con el guacamole, el rábano y la cebolla encurtida.

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