PICADILLO VEGETARIANO DE SEMILLAS DE GIRASOL

TIEMPO: 30 MIN. PORCIONES: 4 DIFICULTAD: BAJA

1 taza de semillas de girasol taza de nuez picada taza de almendras picadas 2 tazas de jitomate picado taza de cebolla picada taza de zanahoria picada taza de apio picado 1 diente de ajo picado 1 taza de puré de tomate

Sal, pimienta, hojas de albahaca y ajo en polvo al gusto

Agua, la suficiente

1. En una sartén fríe la cebolla, el apio y la zanahoria.

2. Agrega el ajo y espera a que dore. Incorpora una pizca de sal.

3. Añade y sofríe las almendras, las semillas de girasol y las nueces. Suma el jitomate y cocina hasta que cambie de color. Integra el puré de tomate y un poco de agua. 4. Reduce el fuego y deja durante 5 minutos más.

5. Prueba y, si es necesario, incluye más sal.